Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Máxima 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg577167
- Banca
- Máxima
- Órgão
- Prefeitura de Cuparaque - MG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
No abate bovino, qual etapa preserva maior potencial de contaminação fecal da carcaça e exige controles operacionais específicos?
- AInsensibilização em box com contenção, verificação de reflexos e manutenção do bem-estar animal durante a rotina de linha.
- BEvisceração com risco de ruptura de vísceras, manipulação cuidadosa e higienização intermediária de instrumentos entre carcaças.
- CSangria em área designada, coleta de sangue em recipientes e afastamento de carcaças por trilho aéreo.
- DLavagem final com jatos dirigidos, avaliação visual e verificação de pontos críticos de limpeza por equipe de qualidade.