Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Máxima 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg577171
- Banca
- Máxima
- Órgão
- Prefeitura de Cuparaque - MG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Em laticínios, qual etapa configura ponto crítico de controle por reduzir risco de patógenos quando limites são validados e monitorados?
- AControle de acesso de visitantes com registro eletrônico, barreira física e sinalização educativa no fluxo fabril.
- BManejo integrado de pragas no perímetro, inspeções periódicas e evidências técnicas em planilhas de verificação.
- CPasteurização com especificação de tempo e temperatura, registro contínuo do processo e verificação com teste de fosfatase alcalina ou indicador térmico validado.
- DTreinamentos periódicos com avaliação formativa, reciclagem anual e lista de presença corporativa.