Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — NUCEPE 2025
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg578610
- Banca
- NUCEPE
- Órgão
- SEDUC-PI
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor para o Curso Técnico em Alimentos Com Ênfase em Laticínios
As frutas são muito utilizadas na agroindústria. O processamento dessas é uma atividade muito importante, pois atua na conservação das mesmas, além de agregar valor econômico. A pectina é um polímero, do grupo das fibras dietéticas, é amplamente utilizada na indústria de alimentos. Marque APENAS a alternativa correta que se refere aos alimentos produzidos com a adição de pectina.
- AFrutas cristalizadas, frutas glaceadas e frutas desidratadas.
- BFrutas glaceadas, geleias e compotas de frutas.
- CFrutas cristalizadas, compotas de frutas e frutas desidratadas.
- DGeleias, compotas de frutas e iogurtes.
- Elogurtes, frutas glaceadas e frutas cristalizadas.