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Questão de Atendimento ao Público — Qualidade no Atendimento ao Público — NUCEPE 2025

Atendimento ao PúblicoQualidade no Atendimento ao Público
Código
qg579076
Banca
NUCEPE
Órgão
SEDUC-PI
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Professor para o Curso Técnico em Serviços de Restaurante e Bar
“Tão relevante quanto apresentar um ambiente organizado, com estrutura física impecável, é a aplicação correta de procedimentos de atendimento ao cliente. Aliás, pesquisas do setor apontam que, entre os motivos de o cliente se afastar de restaurantes, 65% dos casos se dão por mau atendimento. Atender bem tem sido, na verdade, o grande desafio enfrentado pelo setor.”(UAB/IFCE, 2010, p. 32).Dentre os procedimentos básicos para o bom atendimento, qual alternativa apresenta o procedimento CORRETO?
  1. AA interferência ou sugestão do garçom na seleção dos pratos deve ser feita, quando o cliente solicitar ou quando se perceber indecisão do cliente quanto à escolha.
  2. BMesmo que o cliente seja reconhecido pelo estabelecimento, recomenda-se sempre utilizar a palavra Senhor, ao dirigir-se a ele.
  3. CO primeiro menu a ser apresentado é o “cardápio de comidas” e, somente após anotar e direcionar o pedido à cozinha, apresenta-se o menu de bebidas ao cliente.
  4. DAo receber o cliente, indique ao mesmo a mesa livre mais próxima, sem verificar se o cliente tem preferência por determinada mesa.
  5. EApresentar a conta ao cliente, mesmo sem o mesmo ter solicitado.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — A interferência ou sugestão do garçom na seleção dos pratos deve ser feita, quando o cliente solicitar ou quando se perceber indecisão do cliente quanto à escolha.

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