Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — NUCEPE 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg579091
- Banca
- NUCEPE
- Órgão
- SEDUC-PI
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor para o Curso Técnico em Serviços de Restaurante e Bar
Na área de manipulação de alimentos é essencial que se obtenha algumas práticas sanitárias para que se evite a contaminação dos mesmos. Dentre as alternativas abaixo, qual delas contém as práticas corretas que auxiliam a manter a higiene sanitária?
- AÉ permitido o uso de esmaltes, desde que as unhas estejam curtas.
- BNa área de preparo, a pia para lavar as mãos deve ser a mesma para a lavagem de vasilhames.
- CSe estiver doente ou com cortes e feridas, não manipule os alimentos.
- DOs locais de armazenamento devem ser limpos e organizados, sem ventilação e protegidos de insetos e outros animais.
- EExames de saúde serão realizados mediante a solicitação da empresa, num período de intervalo de 2 anos.