Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — NUCEPE 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg579095
- Banca
- NUCEPE
- Órgão
- SEDUC-PI
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor para o Curso Técnico em Serviços de Restaurante e Bar
Nesse contexto, analise as práticas de higiene alimentar.I. Manter os alimentos em temperatura estipulada nas embalagens ou nos manuais de armazenamento dos mesmos.II. A caixa de gordura deve ser localizada fora da área de preparação dos alimentosIII. O local de trabalho deve ser vedado para que não entre nenhuma corrente de ar a fim de que não ocorra alteração na temperatura dos alimentos.IV. Os produtos de limpeza devem ser mantidos próximos aos alimentos, pois caso haja a necessidade de uso, estão em fácil alcance.Assinale a alternativa que contenha APENAS as afirmações corretas.
- AI e II.
- BII e III.
- CIII e IV.
- DI e III.
- EII e IV.