Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — OBJETIVA 2025
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg579909
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Residência Multiprofissional em Atenção Integral à Saúde - RMG Nutricionistas
São diversos os mecanismos pelos quais a fibra alimentar pode influenciar negativamente a biodisponibilidade de minerais. Entre as seguintes, assinalar a alternativa CORRETA que apresenta a forma de interferência química que “aprisiona” o mineral.
- AAumento da espessura da camada de água estacionária nas células da mucosa intestinal.
- BFormação de quelatos entre componentes da fibra e minerais.
- CAceleração do trânsito intestinal e aumento da absorção passiva.
- DRedução da secreção endógena de minerais.