Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — OBJETIVA 2025
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg583122
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Pitangueiras - PR
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
A escolha do método de cocção adequado está diretamente relacionada ao tipo de alimento e ao resultado desejado quanto à textura e ao sabor. Um dos métodos utilizados na cocção envolve a submersão total do alimento em gordura aquecida. Qual é o nome desse método?
- AFritura por imersão.
- BCocção no vapor.
- CGrelhar com gordura.
- DCozimento em água fervente.
- EAssar com tampa.