Questão de Nutrição — Fisiologia Humana — OBJETIVA 2025
NutriçãoFisiologia Humana
- Código
- qg584446
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Santana do Manhuaçu - MG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Considerando-se a digestão e absorção dos carboidratos, analisar os itens.I. Geralmente, os carboidratos são consumidos na forma de polissacarídeos, sendo os mais comuns o glicogênio e o amido (ambos de origem vegetal), degradados a dissacarídeos e a monossacarídeos no trato gastrointestinal e então absorvidos no intestino delgado.II. Os carboidratos são o único componente da dieta cuja degradação se inicia na boca, onde a amilase secretada pelas glândulas salivares inicia a conversão do amido em maltoses e maltotrioses. No estômago, o pH ácido bloqueia a ação da amilase salivar e, até que o alimento se misture completamente com o suco gástrico, 30% do amido ingerido já foi degradado à maltose.III. Os monossacarídeos são absorvidos pelos enterócitos por meio de difusão ou de um mecanismo de cotransporte ativo, com o sódio agindo como carreador. São lançados na circulação portal e conduzidos ao fígado, onde a frutose e a galactose são metabolizadas ou convertidas em glicogênio para armazenamento e posterior liberação.Está CORRETO o que se afirma:
- AApenas no item I.
- BApenas no item II.
- CApenas nos itens I e III.
- DApenas nos itens II e III.