Questão de Nutrição — Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida — Prefeitura de Bom Despacho - MG 2025
NutriçãoNutrição e Dietética nos Ciclos de Vida
- Código
- qg589720
- Banca
- Prefeitura de Bom Despacho - MG
- Órgão
- Prefeitura de Bom Despacho - MG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Gestor Público Municipal - Nutricionista
A elaboração do cardápio escolar no âmbito da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) exige que o nutricionista considere critérios de aceitabilidade, necessidades nutricionais específicas por faixa etária, diversidade cultural e diretrizes do PNAE. A falta de planejamento adequado pode acarretar repercussões que ultrapassam a simples aceitação das preparações. Nesse cenário, qual é a consequência mais abrangente de um cardápio escolar elaborado sem critérios técnicos?
- ADesalinhamento entre oferta e necessidades nutricionais, com risco de deficiências, impacto no desenvolvimento físico e cognitivo e prejuízo ao direito humano à alimentação adequada.
- BAumento da carga administrativa da unidade, sem repercussões sobre saúde ou desempenho escolar.
- CNecessidade de adaptações ocasionais no preparo, porém sem implicações no estado nutricional dos estudantes.
- DRedução temporária da variedade de alimentos, mantendo, entretanto, a qualidade nutricional e a segurança sanitária.