Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — Prefeitura de Bombinhas - SC 2025
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg591094
- Banca
- Prefeitura de Bombinhas - SC
- Órgão
- Prefeitura de Bombinhas - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Servente/Merendeira - Edital nº 8
A manipulação dos alimentos no ambiente escolar exige orientação pois há uma grande quantidade de alunos celíacos (intolerância ao glúten) uma doença autoimune. Os profissionais da cozinha devem separar os alimentos com glúten dos sem glúten a fim de evitar:
- AContaminação cruzada;
- BContaminação guerreada;
- CSem contaminação;
- DNenhuma alternativa está correta.