GabaritoE — Errado
Gabarito: Errado (E). A fermentação alcoólica é um processo anaeróbico, ou seja, ocorre sem a participação do gás oxigênio (O₂) como aceptor final de elétrons. Na fermentação alcoólica, o aceptor final de elétrons é uma molécula orgânica — o acetaldeído — que se reduz a etanol, regenerando o NAD⁺ necessário para a glicólise continuar. O oxigênio atua como aceptor final de elétrons apenas na respiração aeróbia, na etapa da fosforilação oxidativa.
A confusão entre fermentação e respiração aeróbia é clássica. Ambos são processos de obtenção de energia a partir de moléculas orgânicas, mas diferem fundamentalmente no aceptor final de elétrons e na quantidade de ATP produzida. Enquanto a respiração aeróbia usa o O₂ como aceptor final (produzindo até 30 ATP por glicose), a fermentação usa compostos orgânicos como aceptores finais (produzindo apenas 2 ATP por glicose, via glicólise).
O material de apoio é explícito ao definir a fermentação como um processo que ocorre sem a participação do gás oxigênio, reforçando que a afirmativa da questão está incorreta.
A afirmativa está errada. A fermentação alcoólica não utiliza oxigênio como aceptor final de elétrons; ela é um processo anaeróbico. O aceptor final de elétrons na fermentação alcoólica é o acetaldeído, que é reduzido a etanol. O oxigênio é o aceptor final de elétrons na respiração aeróbia, não na fermentação.
Para não errar mais, lembre-se: fermentação = anaeróbica (aceptor final orgânico, 2 ATP); respiração aeróbia = usa O₂ (aceptor final inorgânico, até 30 ATP). Na prova, se a alternativa mencionar "oxigênio como aceptor final" e falar de fermentação, está errada — a banca está trocando os processos.
Gabarito: letra E (Errado).
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