Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Quadrix 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg604092
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- SEDF
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor de Educação Básica: Nutrição
Acerca do planejamento de cardápios e do cálculo de indicadores culinários em unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item a seguir.Suponha‑se que, na elaboração de cardápio semanal, a equipe utilizou apenas preço e disponibilidade como critérios para seleção de alimentos, sem considerar valor nutricional ou aspectos culturais. Nesse caso, é correto afirmar que essa conduta está adequada à técnica dietética.
- CCerto
- EErrado