Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Quadrix 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg604095
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- SEDF
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor de Educação Básica: Nutrição
Acerca do planejamento de cardápios e do cálculo de indicadores culinários em unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item a seguir.Suponha‑se que, em uma UAN, será servida salada de tomate (50 g per capita) para 200 pessoas. Sabendo que o fator de correção do tomate é 1,25. Nesse caso, é correto afirmar que a compra necessária deve ser de 12,5 kg.
- CCerto
- EErrado