Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — Quadrix 2025
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qg604100
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- SEDF
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor de Educação Básica: Nutrição
A respeito da legislação sanitária e das boas práticas em serviços de alimentação, julgue o item a seguir.Suponha‑se que, em um restaurante, os funcionários descongelaram carne bovina em temperatura ambiente durante a madrugada para agilizar o preparo do almoço. Nesse caso, é correto afirmar que essa prática está de acordo com a IN nº 16/2017 do DF.
- CCerto
- EErrado