Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários — UECE-CEV 2025
Engenharia Agronômica (Agronomia)Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
- Código
- qg615606
- Banca
- UECE-CEV
- Órgão
- Prefeitura de Tauá - CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Agrônomo
A qualidade na pós-colheita de produtos agrícolas, como frutos e hortaliças, é determinada por um conjunto de atributos que influenciam diretamente sua aceitação pelo consumidor e seu valor comercial. Com base nessas informações, assinale a afirmação verdadeira.
- AA aparência, a textura e o flavor são atributos importantes para a qualidade de frutos e hortaliças.
- BOs defeitos encontrados em frutos e hortaliças não têm relação com fatores fisiológicos ou mecânicos.
- CA aparência é considerada pouco relevante no aspecto comercial de frutos e hortaliças
- DO valor nutritivo é sempre o fator de maior peso na decisão de compra de frutos e hortaliças.