Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — UECE-CEV 2025
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- qg615613
- Banca
- UECE-CEV
- Órgão
- Prefeitura de Tauá - CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Agrônomo
No Brasil, grande parte das perdas de frutos e hortaliças ocorre no período pós-colheita, devido a fatores que incluem danos mecânicos, fisiológicos e microbiológicos, além de falhas em transporte, armazenamento, processamento e comercialização. A adoção de boas práticas durante todas as etapas da cadeia produtiva é fundamental para minimizar essas perdas e garantir a qualidade final do alimento ofertado ao consumidor. Assinale a opção que apresenta o correto procedimento relacionados ao manejo e controle de perdas póscolheita de frutas e hortaliças,.
- AUtilizar práticas de transporte e armazenamento que permitam a exposição contínua ao etileno, visando acelerar o amadurecimento e a durabilidade.
- BManusear adequadamente os produtos, evitando danos mecânicos, e adotar controle de temperatura e umidade no armazenamento.
- CManter frutos e hortaliças diretamente sobre o solo após a colheita para facilitar o resfriamento e prolongar a conservação.
- DDeixar de realizar a seleção e eliminação de produtos danificados, pois esse processo não interfere na qualidade pós-colheita.