Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — UECE-CEV 2025
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg615731
- Banca
- UECE-CEV
- Órgão
- Prefeitura de Tauá - CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
A prevenção de doenças transmitidas por alimentos inclui diversas medidas de controle. Sendo assim, é correto afirmar que a prática considerada essencial para evitar a contaminação cruzada durante o preparo de alimentos é
- Alavar as mãos apenas após manipular alimentos crus.
- Bseparar utensílios e superfícies para alimentos crus e cozidos.
- Cutilizar a mesma tábua de corte para carnes cruas e vegetais, desde que lavada com água corrente.
- Dcozinhar todos os alimentos a temperaturas acima de 100 °C.