Questão de Nutrição — Normas e Leis do Patrimônio Arquitetônico e Cultural — UECE-CEV 2025
NutriçãoNormas e Leis do Patrimônio Arquitetônico e Cultural
- Código
- qg615753
- Banca
- UECE-CEV
- Órgão
- Prefeitura de Tauá - CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Considere a seguinte situação: Um nutricionista responsável técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar ‒ PNAE ‒ elabora cardápios para escolas indígenas, onde há alta prevalência de anemia. A estratégia do nutricionista para garantir a adequação nutricional do cardápio foi incluir fonte de ferro heme no mínimo dois dias por semana. De acordo com as normas do PNAE, a conduta do nutricionista é
- Ainadequada, porque deve priorizar o uso de alimentos enriquecidos industrialmente, como biscoitos fortificados, para suprir as necessidades de ferro.
- Badequada, mas incompleta, porque também deve associar fontes de vitamina C para melhorar absorção do ferro não heme.
- Cinadequada, porque deve incluir alimentos fonte de ferro heme no mínimo quatro dias por semana e associar fontes de vitamina C para melhorar absorção do ferro não heme.
- Dadequada, porque deve realmente incluir alimentos fonte de ferro heme no mínimo dois dias por semana.