Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — UEM 2025
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg617457
- Banca
- UEM
- Órgão
- UEM
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos)
Em relação ao método Bligh e Dyer para determinação do teor de lipídios, analise as informações seguintes.I) Hexano, etanol e água são os solventes utilizados nessa técnica.II) Clorofórmio, metanol e água são os solventes utilizados nessa técnica.III) O teor de água adicionada é proporcional à massa de amostra utilizada na razão de 4 mL para cada 1 g de amostra.IV) O teor de água adicionado depende da quantidade de água na amostra.Estão corretas as afirmações
- AI e III.
- BII e IV.
- CII e III.
- DI e IV.
- ENenhuma das alternativas anteriores.