Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UFCG 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg618933
- Banca
- UFCG
- Órgão
- UFCG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o nutricionista desempenha o papel de chefia e realiza diversas atividades administrativas, técnicas e operacionais. Sobre essas atividades, assinale a alternativa correta:
- AAs funções administrativas do nutricionista incluem planejamento, organização, direção e controle, sendo que, em alguns casos, ele também pode desempenhar atividades técnicas e operacionais.
- BO nutricionista, ao desempenhar funções administrativas, não precisa lidar com o planejamento e organização, focando apenas no controle de qualidade dos alimentos.
- CAs atividades técnicas realizadas pelo nutricionista não exigem conhecimento específico, sendo aplicadas de forma intuitiva.
- DO nutricionista que ocupa um cargo de chefia está isento de realizar atividades técnicas e operacionais, delegando todas essas funções ao restante da equipe.
- EAs atividades operacionais do nutricionista envolvem exclusivamente a compra de alimentos e o cálculo de índices de sobras, sem qualquer necessidade de conhecimento técnico.