Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UFCG 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg618946
- Banca
- UFCG
- Órgão
- UFCG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre as funções desempenhadas pelo nutricionista em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), analise as seguintes afirmações:I - O nutricionista, ao supervisionar as atividades do pessoal e coordenar ações da UAN, está desenvolvendo atividades administrativas. Estão inclusas nessas funções: elaboração das necessidades nutricionais da clientela, estabelecimento de padrões, planejamento de cardápios e análise de rejeitos e sobras.II - O nutricionista, ao realizar compras e calcular indicadores, está desempenhando atividades exclusivamente científicas, não operacionais.III - Independente de suas funções operacionais e administrativas, o nutricionista sempre será um agente de saúde e deve se basear nos princípios da ciência da nutrição.É CORRETO o que se afirma em:
- AI e II, apenas.
- BII e III, apenas.
- CI, apenas.
- DI, II e III.
- EI e III, apenas.