Questão de Farmácia — Assistência Farmacêutica e Saúde Pública — UFSM 2025
FarmáciaAssistência Farmacêutica e Saúde Pública
- Código
- qg621657
- Banca
- UFSM
- Órgão
- UFSM
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Farmacêutico Bioquímico
A composição centesimal de um alimento é a proporção em que as substâncias constituintes estão presentes em 100 gramas do produto. Sobre as substâncias ou os grupos de substâncias constituintes dos alimentos, considere as afirmativas a seguir.I → O extrato etéreo se refere aos componentes apolares que constituem os lipídios.II → O teor de cinzas está associado aos compostos nitrogenados que constituem as proteínas.III → A porção não metabolizável do alimento é constituída pelos minerais e pelas fibras.IV → A quantidade de água é diretamente proporcional à velocidade dos processos de deterioração.Estão corretas
- Aapenas I e III.
- Bapenas I e IV.
- Capenas II e III.
- Dapenas II e IV.
- Eapenas I, III e IV.