Questão de Nutrição — Gestão de Qualidade em Nutrição — UFSM 2025
NutriçãoGestão de Qualidade em Nutrição
- Código
- qg621749
- Banca
- UFSM
- Órgão
- UFSM
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Área: Ciências Agrárias/Ciência e Tecnologia de Alimentos (ênfase em Tecnologia de bebidas e de leites)
Em indústrias de alimentos, as ferramentas da qualidade são amplamente utilizadas para garantir a eficiência dos processos e a segurança dos produtos. Considerando essa informação, assinale a alternativa correta.
- AO diagrama de pareto monitora a variabilidade do processo ao longo do tempo.
- BO diagrama de dispersão tem como finalidade explorar e indicar todas as causas possíveis de uma condição ou um problema específico.
- CO diagrama de Ishikawa, ou diagrama espinha de peixe, investiga a relação entre duas variáveis para testar possíveis relações de causa e efeito.
- DOs gráficos ou cartas de controle analisam tendências de mercado.
- E5W2H estrutura um plano de ação eficiente para resolução de problema.