Questão de Química — Química Orgânica — UNICENTRO 2025
QuímicaQuímica Orgânica
- Código
- qg623246
- Banca
- UNICENTRO
- Órgão
- UNICENTRO
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Vestibular
A fermentação do pão é um processo que, sob ação das enzimas presentes nas leveduras, como a Saccharomyces cerevisiae, transforma açúcar em etanol e dióxido de carbono, promovendo o crescimento da massa. A equação não balanceada do processo de fermentação é apresentada a seguir.C₆H₁₂O₆(s)+ enzima → C₂H₅OH(l) + CO₂(g)(glicose)(Dados de massa atômica: C = 12 u, O = 16 u, H = 1 u)Sobre esse processo, considere as afirmativas a seguir.I. O gás responsável pelo crescimento da massa é o dióxido de carbono.II. São necessários 1,80 g de glicose para produzir 0,88 g de CO₂.III. Ao utilizar 3 mols de glicose, obtêm-se, como produto, 3 mols de C₂H₅OH.IV. C₂H₅OH é um exemplo de base de Arrhenius, que se dissocia em água, liberando OH−.Assinale a alternativa correta.
- ASomente as afirmativas I e II são corretas.
- BSomente as afirmativas I e IV são corretas.
- CSomente as afirmativas III e IV são corretas.
- DSomente as afirmativas I, II e III são corretas.
- ESomente as afirmativas II, III e IV são corretas