Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — UNIVALI 2025
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- qg624145
- Banca
- UNIVALI
- Órgão
- Prefeitura de Antônio Carlos - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
A verificação criteriosa das condições das embalagens no momento do recebimento constitui etapa crítica para a prevenção de contaminações físicas, químicas e microbiológicas, assegurando a integridade sanitária do produto.Fonte: https://www.mds.gov.br/webarquivos/publicacao/seguran ca_alimentar/boaspraticasbancoalimentos.pdfConsiderando esse procedimento, assinale a alternativa correta:
- ALatas enferrujadas ou com pontas inchadas representam risco de estufamento por ação microbiana, devendo ser imediatamente segregadas.
- BSacarias de papel podem ser empilhadas mesmo se rasgadas, desde que o conteúdo esteja intacto.
- CPequenos amassados em latas não oferecem risco, desde que não haja alteração perceptível no odor ao abrir o produto.
- DEmbalagens violadas podem ser utilizadas se forem submetidas a higienização superficial com solução clorada.