Questão de Administração de Recursos Materiais — Administração de Estoques — UNIVALI 2025
Administração de Recursos MateriaisAdministração de Estoques
- Código
- qg625239
- Banca
- UNIVALI
- Órgão
- Prefeitura de Luiz Alves - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro - Edital nº 15
O desperdício de alimentos é um problema crítico em serviços de alimentação, afetando custos, sustentabilidade e segurança alimentar. Planejar corretamente a produção de refeições com base na demanda é essencial para reduzir perdas e otimizar recursos. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a uma prática eficaz para o controle de desperdício de alimentos.
- AEvitar registro do consumo anterior para não limitar a flexibilidade na produção.
- BPlanejar a quantidade de alimentos com base no histórico de consumo e na previsão de demanda.
- CDescartar alimentos próximos do prazo de validade sem tentar reaproveitamento seguro.
- DPreparar alimentos sem considerar o tempo necessário para consumo e armazenamento.