Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UNO Chapecó 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg628890
- Banca
- UNO Chapecó
- Órgão
- Prefeitura de Águas Frias - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheira
A qualidade do pescado fresco pode ser avaliada por suas características sensoriais, que indicam sua adequação para consumo. Nesse contexto, são indicativos de um pescado fresco e próprio para consumo:I.Superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico.II.Olhos transparentes, brilhantes e salientes, ocupando completamente as órbitas.III.Escamas soltas, carne mole e nadadeiras sem resistência aos movimentos.É CORRETO o que se afirma em:
- Aapenas.
- BI e III, apenas.
- CI, apenas.
- DI e II, apenas.