Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UNO Chapecó 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg628898
- Banca
- UNO Chapecó
- Órgão
- Prefeitura de Águas Frias - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheira
A adequada estocagem de alimentos constitui etapa essencial no controle de qualidade e segurança alimentar, sendo determinante para a prevenção de perdas, a inibição da proliferação de microrganismos patogênicos e a preservação das características nutricionais e sensoriais dos produtos. Nesse contexto, assinale a alternativa que indica uma boa prática de estocagem de alimentos:
- AOs alimentos que requerem refrigeração devem ser armazenados conforme a temperatura indicada na rotulagem.
- BArmazenar alimentos diretamente no chão, para facilitar o acesso.
- CMisturar alimentos vencidos com os novos para evitar descarte.
- DDeixar os produtos enlatados ao lado de produtos de limpeza.