Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — UNO Chapecó 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg628899
- Banca
- UNO Chapecó
- Órgão
- Prefeitura de Águas Frias - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheira
As farinhas são produtos obtidos pela moagem de cereais, sementes ou leguminosas, e constituem a base para uma grande variedade de preparações culinárias. Entre as farinhas mais utilizadas, destaca-se a farinha de trigo, que pode ser integral ou refinada, dependendo do grau de processamento do grão.Com base nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.(__)A farinha de trigo branca é mais escura que a farinha integral devido à remoção do farelo e germe.(__)A farinha de trigo integral é preparada pela moagem do grão de trigo completo.(__)A farinha de trigo branca é resultado da moagem dos grãos amidosos, grãos sem o farelo e o germe, e pode ser especial ou comum.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
- AV, F, F.
- BF, F, F.
- CV, V, V.
- DF, V, V.