Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Unesc 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg632198
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Jaguaruna - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Considere a imagem a seguir, referente à cortes da carne bovina.
Fonte: PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição e técnica dietética. 4. ed. Barueri: Manole, 2019.Com base na imagem que apresenta os principais cortes de carne bovina, assinale a alternativa que identifica o corte macio, amplamente utilizado em churrascos, correspondente ao número 20 indicado na figura.
Fonte: PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição e técnica dietética. 4. ed. Barueri: Manole, 2019.Com base na imagem que apresenta os principais cortes de carne bovina, assinale a alternativa que identifica o corte macio, amplamente utilizado em churrascos, correspondente ao número 20 indicado na figura.- APaleta.
- BPicanha.
- CAlcatra.
- DFraldinha.
- ECoxão mole.