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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Unesc 2025

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg632796
Banca
Unesc
Órgão
Prefeitura de Maracajá - SC
Ano
2025
Nível
Médio
Cargo
Fiscal em Vigilância Sanitária
Acerca das Diretrizes para o estabelecimento de boas práticas de produção e de prestação de serviços na área de alimentos (COD- - 100 À 002.0001), presente na Portaria nº 1.428/MS, de 26 de novembro de 1993, marque a alternativa CORRETA:
  1. AEsta norma se aplica a todos os estabelecimentos produtores na área de alimentos, mas não se aplica aos estabelecimentos prestadores de serviços.
  2. BSegundo as diretrizes, boas Práticas são normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de qualidade de um produto na área de alimentos, cuja eficácia e efetividade nunca deve ser avaliada através da inspeção.
  3. CNão é objetivo das diretrizes definir parâmetros de qualidade e segurança ao longo da cadeia alimentar.
  4. DUm dos objetivos das diretrizes é estabelecer procedimentos de obediência aos parâmetros definidos.
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GabaritoD — Um dos objetivos das diretrizes é estabelecer procedimentos de obediência aos parâmetros definidos.

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