Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Unesc 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg632801
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Maracajá - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal em Vigilância Sanitária
A Resolução RDC nº 216/2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Sobre o disposto nessa resolução, marque a alternativa CORRETA:
- AOs funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes iguais aos utilizados na manipulação de alimentos.
- BAs caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas dentro da área de preparação e armazenamento de alimentos.
- COs coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas manualmente.
- DAs instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica.