Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — Unesc 2025
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg634858
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Morro da Fumaça - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Edital nº 2
As vitaminas são compostos orgânicos presentes naturalmente em diminutas e diferentes quantidades nos alimentos, essenciais para a manutenção do metabolismo normal, desempenhando funções fisiológicas específicas. Não fornecem energia diretamente, porém regulam muitos processos envolvidos na produção de energia. Sua deficiência pode causar o aparecimento de doenças, e o excesso, efeitos tóxicos.Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica / Dan L. Waitzberg. -- 5. ed. -- Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.No que se refere as vitaminas, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.(__) De acordo com sua solubilidade física em solventes, as vitaminas podem ser divididas em dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis.(__) As lipossolúveis, A, D, E e K, são absorvidas com os lipídios e requerem a presença de bile e suco pancreático para esse processo.(__) As vitaminas hidrossolúveis, complexo B e vitamina C, em sua grande maioria, são componentes de complexos sistemas enzimáticos.Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
- AV, V, V.
- BF, F, V.
- CF, F, F.
- DV, F, V.
- EF, V, V.