Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — AMAUC 2026
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- qg641798
- Banca
- AMAUC
- Órgão
- Prefeitura de Ipumirim - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro - Edital nº 1
A higienização de louças e utensílios constitui etapa crítica no controle higiênico-sanitário em ambientes de preparo de alimentos, uma vez que a permanência de resíduos orgânicos e a umidade residual favorecem a proliferação microbiana e a ocorrência de contaminação cruzada. Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.(__)A lavagem de louças pode ser realizada apenas com água corrente, desde que a temperatura seja elevada, dispensando o uso de detergente.(__)O armazenamento de utensílios ainda úmidos não representa risco sanitário quando realizado em armários fechados.(__)A remoção prévia de resíduos alimentares é etapa fundamental, pois matéria orgânica remanescente compromete a eficácia da higienização.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
- AV, F, V.
- BV, V, V.
- CF, F, V.
- DF, V, F.
- EF, V, V.