Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — AMAUC 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg641819
- Banca
- AMAUC
- Órgão
- Prefeitura de Ipumirim - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro - Edital nº 1
Em uma rotina diária de trabalho, a cozinheira precisa preparar diferentes refeições simultaneamente, utilizando os mesmos equipamentos e utensílios. Devido à demanda elevada, observa-se acúmulo de tarefas e dificuldade em manter a organização das etapas de manipulação, preparo e acondicionamento. Considerando esse contexto e a importância das condições higiênico-sanitárias durante o preparo dos alimentos, analise as afirmativas a seguir.I.A manipulação simultânea de diferentes alimentos não apresenta riscos sanitários.II.A diversidade de preparações não interfere na segurança do processo produtivo.III.A compatibilidade entre volume de produção, equipamentos e organização do trabalho é determinante para a qualidade sanitária do preparo.É CORRETO o que se afirma em:
- AI e III, apenas.
- BI e II, apenas.
- CIII, apenas.
- DII e III, apenas.
- EI, II e III.