Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AMAUC 2026
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg643024
- Banca
- AMAUC
- Órgão
- Prefeitura de Irani - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Agente de Copa e Limpeza
O pré-preparo dos alimentos inclui etapas como seleção, higienização e verificação das condições de conservação, sendo fundamental escolher produtos que apresentem características sensoriais adequadas (cor, odor, textura e integridade), a fim de garantir a qualidade e a segurança das refeições. Assinale a alternativa que apresenta um alimento em condições adequadas para consumo.
- AFrango com coloração amarronzada e textura pouco firme ao toque.
- BCarne bovina fresca, firme e coloração vermelho-brilhante.
- CHortaliças com folhas murchas, mofadas ou com sinais de deterioração.
- DOvos com casca porosa, suja ou com pequenas rachaduras.
- EFrutas com casca amolecida, manchas escuras ou presença de bolor.