Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — AMAUC 2026
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg643029
- Banca
- AMAUC
- Órgão
- Prefeitura de Irani - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Agente de Copa e Limpeza
O descongelamento inadequado de alimentos pode favorecer a multiplicação de microrganismos e causar contaminações. Por isso, deve ser realizado conforme orientações de segurança sanitária. De acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos, o descongelamento deve ser realizado:
- AExposto ao sol ou próximo ao fogão, para facilitar o aquecimento gradual.
- BSob refrigeração abaixo de 5 °C ou em micro-ondas, com cocção imediata.
- CSubmerso em água quente, para reduzir o tempo de preparo.
- DEm qualquer local da cozinha, desde que o alimento permaneça embalado.
- EEm temperatura ambiente, sobre a pia, para acelerar o processo.