Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Aroeira 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg647724
- Banca
- Aroeira
- Órgão
- Prefeitura de Catalão - GO
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro Hospitalar
A higienização de alimentos é uma etapa essencial na cozinha hospitalar para garantir a segurança alimentar e prevenir doenças transmitidas por alimentos, especialmente em um ambiente onde os pacientes são mais vulneráveis. Para o cozinheiro hospitalar, seguir essas práticas tradicionais de higiene é indispensável para oferecer refeições seguras, saudáveis e de qualidade.Sobre a higienização de alimentos, assinale a alternativa correta:
- ADeve ser feita apenas com água, sem necessidade de outros cuidados.
- BÉ importante somente em cozinhas domésticas, não sendo essencial em hospitais.
- CEnvolve lavagem, desinfecção adequada e manuseio higiênico dos alimentos.
- DPode ser dispensada quando os alimentos serão cozidos por muito tempo.