Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — Aroeira 2026
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg647878
- Banca
- Aroeira
- Órgão
- Prefeitura de Catalão - GO
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Especialista em Regulação e Vigilância Sanitária - Medicina Veterinária
Durante uma ação de fiscalização sanitária em um estabelecimento que comercializa alimentos, a equipe identifica a presença de um contaminante químico em concentração superior ao valor considerado aceitável para consumo humano, conforme laudo laboratorial. A avaliação técnica considera dados de consumo alimentar da população e os possíveis efeitos toxicológicos desse contaminante. Diante dessa situação, a finalidade principal do estabelecimento de limites máximos aceitáveis para contaminantes em alimentos é:
- AAssegurar a padronização nutricional e sensorial dos produtos disponíveis no mercado.
- BFacilitar procedimentos administrativos e a fiscalização de produtos importados.
- CProteger a saúde da população, reduzindo riscos associados à exposição alimentar e aos efeitos tóxicos dos contaminantes.
- DEstabelecer normas operacionais de boas práticas de fabricação para a indústria alimentícia.