Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — Aroeira 2026
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg648281
- Banca
- Aroeira
- Órgão
- Prefeitura de Catalão - GO
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A doença celíaca é autoimune e desencadeada pela ingestão de alimentos que contêm glúten por indivíduos que têm predisposição genética, gerando inflamação e danos à mucosa intestinal. Retirar o glúten da dieta é o único tratamento para os indivíduos celíacos. Assim, para essas pessoas, são substitutos da farinha de trigo os alimentos abaixo, EXCETO:
- AFarinha de arroz.
- BCevada.
- CFarinha de inhame.
- DAmido de milho.