Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — Avança SP 2026
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg649764
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Aparecida - SP
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor III - Ensino Técnico - Nutrição
A doença causada pela ingestão de toxina termoestável pré-formada produzida por Staphylococcus aureus em alimentos inadequadamente refrigerados, caracterizada por período de incubação curto (1-6 horas), sintomas gastrointestinais agudos autolimitados e ausência de febre, é classificada como:
- AInfecção alimentar.
- BToxinfecção seletiva.
- CIntoxicação alimentar.
- DInfestação parasitária.
- EInfecção entérica invasiva.