Questão de Não definido — Geral — Avança SP 2026
Não definidoGeral
- Código
- qg653775
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Taiúva - SP
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista I
Em um lactário hospitalar, o planejamento da área física e dos fluxos operacionais é fundamental para garantir a segurança microbiológica das fórmulas infantis. Considerando as boas práticas de funcionamento, assinale a alternativa que apresenta corretamente um princípio essencial relacionado à organização da área física e ao controle do processo produtivo no lactário:
- AA preparação e a higienização de utensílios podem ocorrer no mesmo ambiente, desde que em horários distintos.
- BO fluxo de preparo deve ser unidirecional, evitando o cruzamento entre áreas sujas e limpas.
- CA esterilização de mamadeiras pode ser substituída por lavagem simples quando o volume de produção for elevado.
- DA supervisão técnica pode ser delegada integralmente a auxiliares, desde que treinados previamente.
- EO armazenamento das fórmulas preparadas pode ocorrer em temperatura ambiente por até 6 horas, se mantidas tampadas.