Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — COPESE - UFPI 2026
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg663172
- Banca
- COPESE - UFPI
- Órgão
- UFPI
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- COPESE - - Nutricionista
Um cardápio proposto para o Restaurante Universitário (RU) de Palmas-TO inclui nuggets industrializados, purê de batata instantâneo, refrigerante diet e gelatina artificial. Considerando as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira (MS, 2014) sobre a classificação dos alimentos, marque a opção CORRETA que descreve a adequação nutricional e a conformidade deste cardápio com as diretrizes de alimentação saudável.
- AEstá adequado, pois o teor de gordura e calorias é baixo, especialmente com a inclusão de produtos diet e light.
- BEstá parcialmente adequado, devendo-se priorizar o balanceamento calórico da refeição, independentemente do nível de processamento.
- CEstá inadequado, pois prioriza o consumo de alimentos ultraprocessados, contrariando a Regra de Ouro do Guia Alimentar.
- DEstá adequado, pois a aceitação e preferência dos estudantes são fatores prioritários na elaboração do cardápio em um RU.
- EEstá inadequado, devendo-se substituir os itens por suas versões integral e orgânica, mantendo a classificação.