Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAU 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg670784
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Marmeleiro - PR
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A contaminação cruzada em alimentos ocorre quando:
- AAlimentos são armazenados sob refrigeração inadequada.
- BMicro-organismos se multiplicam em alimentos mantidos em temperatura ambiente.
- CAlimentos sofrem alterações químicas durante o cozimento.
- DMicro-organismos são transferidos de um alimento, da superfície contaminada ou das mãos do manipulador para outro alimento.
- EO manipulador apresenta doença autoimune.