Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — FAU 2026
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- qg670787
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Marmeleiro - PR
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a avaliação da aceitação da alimentação oferecida aos escolares é uma etapa fundamental para o planejamento e o monitoramento do cardápio. Para esse fim, devem ser utilizados métodos de análise sensorial adequados à realidade do ambiente escolar e à faixa etária atendida. Assinale a alternativa que indica os testes apropriados para avaliar a aceitação da alimentação escolar no contexto do PNAE:
- ATeste triangular e teste de ordenação.
- BEscala hedônica e avaliação de resto-ingestão.
- CTeste de diferença do controle e teste descritivo quantitativo.
- DAnálise sensorial descritiva e teste de avaliação subjetiva.
- ETeste de pareamento e índice resto-ingestão.