Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FAU 2026
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg671621
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Terra Roxa - PR
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista I
Durante a gestação, alguns alimentos devem ser evitados devido ao risco de contaminação por micro-organismos capazes de causar infecções que podem comprometer a saúde materna e fetal. Entre esses alimentos, destacam-se alguns queijos moles e maturados, como brie, camembert, feta, gorgonzola e roquefort, especialmente quando produzidos com leite não pasteurizado. Esses alimentos devem ser evitados na gravidez devido ao risco de contaminação por ___________________________, uma bactéria que pode causar complicações graves, como aborto espontâneo, parto prematuro e infecção neonatal.Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE a lacuna acima:
- ASalmonella entérica.
- BEscherichia coli.
- CListeria monocytogenes.
- DStaphylococcus aureus.
- EClostridium botulinum.