Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — FCPC 2026
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- qg674032
- Banca
- FCPC
- Órgão
- UFC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Agrônomo
O processamento térmico do farelo de soja é essencial na alimentação de não ruminantes, pois visa à inativação de fatores antinutricionais, especialmente os inibidores de tripsina, sem comprometer a qualidade da proteína. sem comprometer a qualidade da proteína. Para avaliar a eficiência desse processamento, amostras dos lotes de farelo de soja são submetidos a diferentes testes laboratoriais. Marque alternativa que indica resultados de processamento térmico adequado:
- AÍndice de peróxidos, índice de dispersibilidade proteica e teor de proteína bruta.
- BProteína bruta, índice de acidez, índice de atividade ureática e índice de peróxidos.
- CÍndice de atividade ureática, solubilidade proteica em KOH (0,2%), índice de dispersibilidade proteica.
- DÍndice de saponificação, solubilidade em KOH (0,2%), proteína bruta e índice de atividade ureática.