Questão de Segurança e Saúde no Trabalho — Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego — FUNATEC 2026
Segurança e Saúde no TrabalhoNormas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego
- Código
- qg682797
- Banca
- FUNATEC
- Órgão
- Prefeitura de Vitória do Mearim - MA
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar Operacional de Serviços Diversos
Leia o texto abaixo para responder à questão:"A higienização de ambientes destinados à manipulação de alimentos, como copas e cozinhas, deve seguir padrões rígidos para evitar a contaminação cruzada. Um dos princípios fundamentais é a progressão lógica do fluxo de limpeza, que orienta que o procedimento deve ocorrer das áreas menos contaminadas para as mais contaminadas. Na prática, isso significa realizar a limpeza no sentido descendente (do alto para o baixo) e de dentro para fora. Iniciar a higienização pelo chão e depois passar para as bancadas é um erro grave, pois as partículas e microrganismos das superfícies superiores podem contaminar o piso já limpo."Durante a rotina de limpeza da copa de uma instituição, o Auxiliar de Serviços Gerais inicia suas atividades visando reduzir riscos de contaminação alimentar. Considerando as orientações técnicas do texto base, qual procedimento está corretamente alinhado ao fluxo de limpeza recomendado?
- AIniciar a limpeza pelo piso e, em seguida, higienizar bancadas e prateleiras.
- BRealizar a limpeza de todas as superfícies simultaneamente, sem ordem definida.
- CPriorizar a limpeza dos utensílios e deixar a higienização das superfícies para o final do turno.
- DComeçar pelas superfícies mais altas e limpas e finalizar no chão.