Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — FUNATEC 2026
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- qg682868
- Banca
- FUNATEC
- Órgão
- Prefeitura de Vitória do Mearim - MA
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Agrônomo
O escurecimento enzimático em frutas e hortaliças recém-processadas ocorre, majoritariamente, devido à ação da enzima:
- ACatalase
- BAmilase
- CPeroxidase
- DPolifenoloxidase